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员工天地

全力以赴展现莲花风采

来源:世纪莲花酒店发布日期:2017-10-11 17:15:05

“莲花宴”,是世纪莲花酒店精心为参加集团企业技能大赛准备的创意主题摆台。“莲花宴”,取世纪莲花酒店中“莲花”二字来命名。莲花是友谊的象征和使者,莲花宴是搭建皇家赌场集团河北与北京的窗口。宴席菜单清新雅丽,选取江南风情为特色的主题菜单。主要食材以莲花构成,莲花全身都可食用以藕、莲子、根茎、藕节、荷叶等,设计了整套宴席菜单。

为参加此次比赛,酒店领导高度重视,参赛部门由管理人员亲自跟盯,并有专人负责;参赛员工更是踊跃参加,全力以赴。第一时间筹划参赛方案,确定主题,选定食材和器皿,保证最佳效果。

莲花酒店虽为一家新开业不久的酒店,缺乏专业的比赛经验,但是选手们并没有示弱,克服工作的繁忙,利用休息时间进行修改、排练和熟悉;中式铺床的选手们克服酒店床品和参赛床品不统一的困难,锲而不舍的坚持,为的就是比赛场上那0.1分,乃至0.1秒的差距。临近比赛,参赛选手们更是脱岗,全身心得投入到了紧张的排练中,不断琢磨、调整,做到了有条不紊、精益求精,为的是展现出最佳的技术水平和视觉盛宴,展示出莲花人积极向上的精神风貌。

(世纪莲花酒店 文/荣乃新 图/周洁)

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