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员工天地

努力过,不悔恨

来源:世纪饭店发布日期:2017-11-09 15:43:55

皇家赌场集团第一届“皇家杯”劳动技能大赛10月12日在世贸广场酒店拉开帷幕,集团倡导“提升服务技能,展现皇家风采”,通过与同行业酒店的切磋能及时汲取同业卓越的技术水平与先进服务理念,进而运用到实际工作中加以提升。刀工是这次技能大赛的一个比赛项目,接到领导通知参赛后,郭永森在心里暗暗的给自己设定了一个目标---第一名。

离比赛还有半个月,那段时间几乎每天中午都一人在厨房练习,一次次模拟比赛现场。这次比赛对他压力特别大,在此之前有过第一名的光辉,也有过没有名次的失败,心理压力大于比赛压力,他要闯过自己这道关,才能在比赛中正常发挥,取得好的成绩。他不断的努力,不断的练习让自己更加强大。200斤土豆,100斤鱿鱼,在高强度的工作后还要不断练习,手起了一层茧子,胳膊累的抬不起,他相信任何付出都是值得的,只要自己努力了,尽力了,便不去计较结果,给自己信心,相信自己可以做好。

比赛结果刀工比赛第三名,没有得到预期的目标,我问他你觉得这个成绩失望吗?他跟我说,我努力了,尽力了,不失望,不悔恨,我还会再努力,这次比赛让他更加强大,无论在心理上还是技术上。我又问他,日复一日与刀、与各种原料打交道,你会不会觉得枯燥和无聊?他说,这个行业真正的难处也就是耐心,一旦克服,就会从中发现很多有趣的事情,一个鱿鱼,在他手中,经过精湛的刀工,变成一个个活灵活现的麦穗,完全不一样。刀工就像做一件精美的艺术品,好的作品需要细细打磨,这也就是他理解的工匠精神。

赛事已过,从中汲取经验和启发,并且不断学习新的常识提升身能力,充实自己。学海无涯,这叶小舟要行的航程还有很远很远,只要努力过,无论什么样的结果,不悔恨!

(世纪饭店 文/董彬郏 图/杨彬)

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